Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, mostra que os preços do leite recebidos pelos produtores acumulam queda de 22,2% nos últimos seis meses. Desde junho, a média ponderada nacional (RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA) vem caindo sucessivamente, chegando a novembro (valores recebidos pela produção entregue em outubro) a R$ 0,5883/litro (bruto), redução de pouco mais de R$ 0,02 sobre a média do mês anterior. Nos mesmos seis meses do ano passado, registrava-se alta de 16,9%, com a média de novembro/2007 a R$ 0,697/litro (bruto).

A seqüência de baixas somada à relação de troca de leite por grãos desfavorável nos últimos meses limitaram o incentivo para que a produção fosse retomada, o que tradicionalmente ocorre no segundo semestre.

De acordo com o Índice de Captação de Leite do Cepea (ICAP-L), de maio para outubro, o volume recebido pelos laticínios/cooperativas aumentou apenas 5,3%, contra 36,2% no mesmo período de 2007. De setembro para outubro, a ampliação foi de 1,36%.

Apesar de bastante modesto, pelo menos por enquanto, o crescimento da oferta não pode ser interpretado como sinalização de que o consumidor virá a pagar mais por derivados em médio prazo.