Modo de Preparo:
Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. Coloque a Ave em uma assadeira, besunte com a manteiga por dentro e por fora. Regue com a mistura de suco de pêssego, vinho rosé e mel. Cubra a Ave Chester®; com papel-alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando de vez em quando. Retire o papel-alumínio e deixe a Ave Chester®; no forno para dourar por mais 30 minutos, aproximadamente.

Salada Delicada:

Ingredientes:
100g de Peito de Chester® Defumado Perdigão, cortado em tiras
1 xícara e meia (chá) de rúcula
meia xícara (chá) de erva-doce, cortada em tiras
1 xícara (chá) de uvas verdes sem sementes, cortadas ao meio
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de tomates cereja
4 figos maduros e firmes

Molho

Ingredientes:
1 xícara (café) de azeite
1 colher (chá) de vinagre balsâmico
1 colher (café) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de mel
meia xícara (chá) de creme de leite
1 colher (café) de sal

Modo de Preparo:
Em um refratário, distribua as folhas de rúcula, o Peito de Chester®, a erva-doce, as uvas, as nozes, os tomates e os figos. À parte, junte todos os ingredientes do molho, misture bem e coloque em uma molheira.
Sirva a Ave Chester®, acompanhada da salada com molho à parte.

Rendimento: 6 a 8 porções

Dica: Se desejar, sirva acompanhada de torradas preparadas com cream cheese.