O II Simpósio de Mercado e Certificação de Café será realizado em Monte Carmelo (MG) nesta terça-feira (15) e palco para especialistas da Syngenta debaterem a integração entre rastreabilidade e transparência, diretriz de NUCOFFEE, iniciativa pioneira da empresa para valorizar o café especial brasileiro e abrir portas para o produtor nacional em outros países.“Queremos atender não apenas às exigências do torrefador, mas também aos desejos do agricultor. A rastreabilidade de toda a produção é fundamental para o primeiro, enquanto o segundo busca reconhecimento pelo seu trabalho. Transparência é justamente tornar visível para o mercado o que cada cafeicultor está fazendo para melhorar a qualidade da oferta”, explica Roberta Armentano, gerente de Operações Nucoffee.

“A transparência agrega valor ao café, pois exibem ao mercado as boas práticas de uma fazenda, tornando-a referência na cultura”, conclui ela, que, ao lado de Douglas Avila e Silva, assistente técnico Nucoffee, vai comandar o painel “Valor da Origem — Descomoditização”, um dos que compõem o simpósio.